Zemāk ir sastāvs pārtikas (Ziemeļbriežu viltotais zaķis - svars 100 g) ar enerģijas avots, kaloriju un olbaltumvielu, ogļhidrātu, tauku, cukura un sāls. Skatiet arī precīzu pārtikas produkta sastāvu.
| Enerģija | 183,08 kcal 766,40 kJ | % no enerģijas |
| Tauki | 9,04 g | 46 % |
| Ogļhidrāts | 8,11 g | 18 % |
| Proteīns | 16,48 g | 36 % |
| Cukurs | 1,46 g | |
| Piesātinātie tauki | 4,50 g | |
| Sāls | 1793,69 mg |
| Visi uztura faktori | Summa |
|---|---|
| a vitamīns retinola aktivitāte ekvivalenti | 68,07 ug |
| b-12 vitamīns (kobalamīnu) | 3,41 ug |
| c vitamīns (askorbīnskābe) | 0,84 mg |
| ciete, kopējais | 6,65 g |
| cinks | 3,30 mg |
| cukura spirti | 0,00 g |
| cukuri, kopējais | 1,46 g |
| d vitamīns | 0,47 ug |
| dzelzs, kopējais | 4,48 mg |
| e vitamīns alphatocopherol | 1,06 mg |
| enerģija, ko aprēķina | 766,40 kJ |
| folāta, kopējais | 14,07 ug |
| fosfors | 252,50 mg |
| fruktoze | 0,16 g |
| galaktozes | 0,00 g |
| glikoze | 0,21 g |
| holesterīna (gc) | 85,21 mg |
| jodīds (jods) | 52,23 ug |
| k vitamīna, kopējais | 2,91 ug |
| kalcijs | 42,95 mg |
| karotenoīdi, kopējais | 108,80 ug |
| kālijs | 349,99 mg |
| laktoze | 0,82 g |
| magnijs | 28,23 mg |
| maltoze | 0,08 g |
| niacīna, iepriekš sagatavota (nikotīnskābe + nikotīnamīds) | 3,25 mg |
| niacīns ekvivalenti, kopējais | 5,97 mg |
| nātrijs | 703,96 mg |
| ogļhidrātu, pieejams | 8,11 g |
| organiskās skābes, kopējais | 0,76 g |
| polisaharīdi, non-celulozes, ūdenī šķīstošs | 0,13 g |
| proteīns, kopējais | 16,48 g |
| riboflavīna | 0,20 mg |
| saharoze | 0,19 g |
| selēns, kopējais | 23,94 ug |
| spirts | 0,00 g |
| steroli, kopējais | 13,08 mg |
| sāls | 1793,69 mg |
| taukskābe 18: 2 cis, cis n-6 (linolskābe) | 563,06 mg |
| taukskābe 18: 3 n-3 (alfa-linolēnskābi) | 126,73 mg |
| taukskābe 20: 5 n-3 (epa) | 8,72 mg |
| taukskābe 22: 6 n-3 (dha) | 13,14 mg |
| taukskābes, kopā n-3 polinepiesātināto | 0,18 g |
| taukskābes, kopā n-6 polinepiesātināto | 0,64 g |
| taukskābes, kopējais | 8,27 g |
| taukskābes, kopējais nepiesātinātiem cis | 2,80 g |
| taukskābes, kopējais piesātināta | 4,50 g |
| taukskābes, kopējais polinepiesātināto | 0,84 g |
| taukskābes, kopējais trans | 0,12 g |
| tauku, kopējā | 9,04 g |
| tiamīna (b1 vitamīns) | 0,06 mg |
| triptofāns | 243,00 mg |
| vitamers piridoksīna (hidrohlorīds) | 0,35 mg |
| šķiedra, kopējais | 0,49 g |
| šķiedra, ūdenī nešķīstošu | 0,31 g |