Zemāk ir sastāvs pārtikas (Rudzu maize, žāvēti rudzu maize - svars 100 g) ar enerģijas avots, kaloriju un olbaltumvielu, ogļhidrātu, tauku, cukura un sāls. Skatiet arī precīzu pārtikas produkta sastāvu.
| Enerģija | 308,32 kcal 1290,16 kJ | % no enerģijas |
| Tauki | 1,84 g | 3 % |
| Ogļhidrāts | 56,43 g | 83 % |
| Proteīns | 9,21 g | 13 % |
| Cukurs | 1,80 g | |
| Piesātinātie tauki | 0,22 g | |
| Sāls | 1481,71 mg |
| Visi uztura faktori | Summa |
|---|---|
| a vitamīns retinola aktivitāte ekvivalenti | 0,46 ug |
| b-12 vitamīns (kobalamīnu) | 0,00 ug |
| c vitamīns (askorbīnskābe) | 0,00 mg |
| ciete, kopējais | 54,64 g |
| cinks | 2,80 mg |
| cukura spirti | 0,00 g |
| cukuri, kopējais | 1,80 g |
| d vitamīns | 0,00 ug |
| dzelzs, kopējais | 3,16 mg |
| e vitamīns alphatocopherol | 0,97 mg |
| enerģija, ko aprēķina | 1290,16 kJ |
| folāta, kopējais | 36,45 ug |
| fosfors | 300,80 mg |
| fruktoze | 0,24 g |
| galaktozes | 0,00 g |
| glikoze | 0,29 g |
| holesterīna (gc) | 0,00 mg |
| jodīds (jods) | 4,86 ug |
| k vitamīna, kopējais | 5,61 ug |
| kalcijs | 34,99 mg |
| karotenoīdi, kopējais | 208,70 ug |
| kālijs | 429,70 mg |
| laktoze | 0,00 g |
| magnijs | 94,55 mg |
| maltoze | 0,46 g |
| niacīna, iepriekš sagatavota (nikotīnskābe + nikotīnamīds) | 0,31 mg |
| niacīns ekvivalenti, kopējais | 1,87 mg |
| nātrijs | 581,52 mg |
| ogļhidrātu, pieejams | 56,43 g |
| organiskās skābes, kopējais | 0,00 g |
| polisaharīdi, non-celulozes, ūdenī šķīstošs | 2,11 g |
| proteīns, kopējais | 9,21 g |
| riboflavīna | 0,16 mg |
| saharoze | 0,81 g |
| selēns, kopējais | 4,76 ug |
| spirts | 0,00 g |
| steroli, kopējais | 90,63 mg |
| sāls | 1481,71 mg |
| taukskābe 18: 2 cis, cis n-6 (linolskābe) | 735,94 mg |
| taukskābe 18: 3 n-3 (alfa-linolēnskābi) | 112,14 mg |
| taukskābe 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| taukskābe 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| taukskābes, kopā n-3 polinepiesātināto | 0,11 g |
| taukskābes, kopā n-6 polinepiesātināto | 0,74 g |
| taukskābes, kopējais | 1,32 g |
| taukskābes, kopējais nepiesātinātiem cis | 0,25 g |
| taukskābes, kopējais piesātināta | 0,22 g |
| taukskābes, kopējais polinepiesātināto | 0,85 g |
| taukskābes, kopējais trans | 0,00 g |
| tauku, kopējā | 1,84 g |
| tiamīna (b1 vitamīns) | 0,24 mg |
| triptofāns | 105,60 mg |
| vitamers piridoksīna (hidrohlorīds) | 0,17 mg |
| šķiedra, kopējais | 13,27 g |
| šķiedra, ūdenī nešķīstošu | 10,88 g |