Zemāk ir sastāvs pārtikas (Rudzu maize, rudzu jaukto graudu maize - svars 100 g) ar enerģijas avots, kaloriju un olbaltumvielu, ogļhidrātu, tauku, cukura un sāls. Skatiet arī precīzu pārtikas produkta sastāvu.
| Enerģija | 267,45 kcal 1119,58 kJ | % no enerģijas |
| Tauki | 1,56 g | 4 % |
| Ogļhidrāts | 50,08 g | 83 % |
| Proteīns | 8,28 g | 13 % |
| Cukurs | 4,62 g | |
| Piesātinātie tauki | 0,19 g | |
| Sāls | 1191,05 mg |
| Visi uztura faktori | Summa |
|---|---|
| a vitamīns retinola aktivitāte ekvivalenti | 0,33 ug |
| b-12 vitamīns (kobalamīnu) | 0,00 ug |
| c vitamīns (askorbīnskābe) | 0,00 mg |
| ciete, kopējais | 45,46 g |
| cinks | 2,01 mg |
| cukura spirti | 0,00 g |
| cukuri, kopējais | 4,62 g |
| d vitamīns | 0,00 ug |
| dzelzs, kopējais | 2,35 mg |
| e vitamīns alphatocopherol | 0,86 mg |
| enerģija, ko aprēķina | 1119,58 kJ |
| folāta, kopējais | 39,27 ug |
| fosfors | 218,30 mg |
| fruktoze | 1,05 g |
| galaktozes | 0,00 g |
| glikoze | 1,25 g |
| holesterīna (gc) | 0,00 mg |
| jodīds (jods) | 5,04 ug |
| k vitamīna, kopējais | 3,35 ug |
| kalcijs | 29,64 mg |
| karotenoīdi, kopējais | 160,20 ug |
| kālijs | 318,24 mg |
| laktoze | 0,00 g |
| magnijs | 68,86 mg |
| maltoze | 0,48 g |
| niacīna, iepriekš sagatavota (nikotīnskābe + nikotīnamīds) | 1,23 mg |
| niacīns ekvivalenti, kopējais | 2,62 mg |
| nātrijs | 467,45 mg |
| ogļhidrātu, pieejams | 50,08 g |
| organiskās skābes, kopējais | 0,00 g |
| polisaharīdi, non-celulozes, ūdenī šķīstošs | 1,43 g |
| proteīns, kopējais | 8,28 g |
| riboflavīna | 0,13 mg |
| saharoze | 1,84 g |
| selēns, kopējais | 5,08 ug |
| spirts | 0,00 g |
| steroli, kopējais | 65,58 mg |
| sāls | 1191,05 mg |
| taukskābe 18: 2 cis, cis n-6 (linolskābe) | 614,45 mg |
| taukskābe 18: 3 n-3 (alfa-linolēnskābi) | 76,72 mg |
| taukskābe 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| taukskābe 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| taukskābes, kopā n-3 polinepiesātināto | 0,08 g |
| taukskābes, kopā n-6 polinepiesātināto | 0,61 g |
| taukskābes, kopējais | 1,11 g |
| taukskābes, kopējais nepiesātinātiem cis | 0,21 g |
| taukskābes, kopējais piesātināta | 0,19 g |
| taukskābes, kopējais polinepiesātināto | 0,70 g |
| taukskābes, kopējais trans | 0,00 g |
| tauku, kopējā | 1,56 g |
| tiamīna (b1 vitamīns) | 0,21 mg |
| triptofāns | 101,10 mg |
| vitamers piridoksīna (hidrohlorīds) | 0,12 mg |
| šķiedra, kopējais | 8,73 g |
| šķiedra, ūdenī nešķīstošu | 7,14 g |