Zemāk ir sastāvs pārtikas (Maltā aknas mērce - svars 100 g) ar enerģijas avots, kaloriju un olbaltumvielu, ogļhidrātu, tauku, cukura un sāls. Skatiet arī precīzu pārtikas produkta sastāvu.
| Enerģija | 100,86 kcal 422,63 kJ | % no enerģijas |
| Tauki | 4,92 g | 41 % |
| Ogļhidrāts | 4,17 g | 18 % |
| Proteīns | 9,83 g | 41 % |
| Cukurs | 0,67 g | |
| Piesātinātie tauki | 1,20 g | |
| Sāls | 1309,33 mg |
| Visi uztura faktori | Summa |
|---|---|
| a vitamīns retinola aktivitāte ekvivalenti | 7367,44 ug |
| b-12 vitamīns (kobalamīnu) | 33,32 ug |
| c vitamīns (askorbīnskābe) | 11,69 mg |
| ciete, kopējais | 1,58 g |
| cinks | 2,81 mg |
| cukura spirti | 0,00 g |
| cukuri, kopējais | 0,67 g |
| d vitamīns | 0,42 ug |
| dzelzs, kopējais | 7,17 mg |
| e vitamīns alphatocopherol | 0,85 mg |
| enerģija, ko aprēķina | 422,63 kJ |
| folāta, kopējais | 414,14 ug |
| fosfors | 196,70 mg |
| fruktoze | 0,20 g |
| galaktozes | 0,00 g |
| glikoze | 0,21 g |
| holesterīna (gc) | 110,49 mg |
| jodīds (jods) | 31,93 ug |
| k vitamīna, kopējais | 7,52 ug |
| kalcijs | 12,09 mg |
| karotenoīdi, kopējais | 280,50 ug |
| kālijs | 200,67 mg |
| laktoze | 0,01 g |
| magnijs | 13,13 mg |
| maltoze | 0,02 g |
| niacīna, iepriekš sagatavota (nikotīnskābe + nikotīnamīds) | 5,84 mg |
| niacīns ekvivalenti, kopējais | 4,78 mg |
| nātrijs | 513,87 mg |
| ogļhidrātu, pieejams | 4,17 g |
| organiskās skābes, kopējais | 0,03 g |
| polisaharīdi, non-celulozes, ūdenī šķīstošs | 0,09 g |
| proteīns, kopējais | 9,83 g |
| riboflavīna | 1,09 mg |
| saharoze | 0,23 g |
| selēns, kopējais | 35,55 ug |
| spirts | 0,00 g |
| steroli, kopējais | 19,78 mg |
| sāls | 1309,33 mg |
| taukskābe 18: 2 cis, cis n-6 (linolskābe) | 746,78 mg |
| taukskābe 18: 3 n-3 (alfa-linolēnskābi) | 239,39 mg |
| taukskābe 20: 5 n-3 (epa) | 28,49 mg |
| taukskābe 22: 6 n-3 (dha) | 48,45 mg |
| taukskābes, kopā n-3 polinepiesātināto | 0,38 g |
| taukskābes, kopā n-6 polinepiesātināto | 0,91 g |
| taukskābes, kopējais | 4,20 g |
| taukskābes, kopējais nepiesātinātiem cis | 1,63 g |
| taukskābes, kopējais piesātināta | 1,20 g |
| taukskābes, kopējais polinepiesātināto | 1,30 g |
| taukskābes, kopējais trans | 0,03 g |
| tauku, kopējā | 4,92 g |
| tiamīna (b1 vitamīns) | 0,05 mg |
| triptofāns | 167,10 mg |
| vitamers piridoksīna (hidrohlorīds) | 0,46 mg |
| šķiedra, kopējais | 0,30 g |
| šķiedra, ūdenī nešķīstošu | 0,15 g |