Zemāk ir sastāvs pārtikas (Alņu gaļas mērce, brūns mērce - svars 100 g) ar enerģijas avots, kaloriju un olbaltumvielu, ogļhidrātu, tauku, cukura un sāls. Skatiet arī precīzu pārtikas produkta sastāvu.
| Enerģija | 89,63 kcal 375,95 kJ | % no enerģijas |
| Tauki | 3,41 g | 34 % |
| Ogļhidrāts | 2,95 g | 10 % |
| Proteīns | 11,63 g | 56 % |
| Cukurs | 0,36 g | |
| Piesātinātie tauki | 0,71 g | |
| Sāls | 738,17 mg |
| Visi uztura faktori | Summa |
|---|---|
| a vitamīns retinola aktivitāte ekvivalenti | 10,26 ug |
| b-12 vitamīns (kobalamīnu) | 2,16 ug |
| c vitamīns (askorbīnskābe) | 0,44 mg |
| ciete, kopējais | 2,59 g |
| cinks | 2,48 mg |
| cukura spirti | 0,00 g |
| cukuri, kopējais | 0,36 g |
| d vitamīns | 0,19 ug |
| dzelzs, kopējais | 1,92 mg |
| e vitamīns alphatocopherol | 0,73 mg |
| enerģija, ko aprēķina | 375,95 kJ |
| folāta, kopējais | 3,30 ug |
| fosfors | 123,40 mg |
| fruktoze | 0,10 g |
| galaktozes | 0,00 g |
| glikoze | 0,11 g |
| holesterīna (gc) | 28,17 mg |
| jodīds (jods) | 18,52 ug |
| k vitamīna, kopējais | 3,50 ug |
| kalcijs | 9,25 mg |
| karotenoīdi, kopējais | 3,50 ug |
| kālijs | 225,93 mg |
| laktoze | 0,00 g |
| magnijs | 16,24 mg |
| maltoze | 0,03 g |
| niacīna, iepriekš sagatavota (nikotīnskābe + nikotīnamīds) | 2,62 mg |
| niacīns ekvivalenti, kopējais | 3,18 mg |
| nātrijs | 289,70 mg |
| ogļhidrātu, pieejams | 2,95 g |
| organiskās skābes, kopējais | 0,01 g |
| polisaharīdi, non-celulozes, ūdenī šķīstošs | 0,06 g |
| proteīns, kopējais | 11,63 g |
| riboflavīna | 0,12 mg |
| saharoze | 0,12 g |
| selēns, kopējais | 2,53 ug |
| spirts | 0,00 g |
| steroli, kopējais | 11,72 mg |
| sāls | 738,17 mg |
| taukskābe 18: 2 cis, cis n-6 (linolskābe) | 449,33 mg |
| taukskābe 18: 3 n-3 (alfa-linolēnskābi) | 165,29 mg |
| taukskābe 20: 5 n-3 (epa) | 7,01 mg |
| taukskābe 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| taukskābes, kopā n-3 polinepiesātināto | 0,18 g |
| taukskābes, kopā n-6 polinepiesātināto | 0,47 g |
| taukskābes, kopējais | 2,54 g |
| taukskābes, kopējais nepiesātinātiem cis | 1,15 g |
| taukskābes, kopējais piesātināta | 0,71 g |
| taukskābes, kopējais polinepiesātināto | 0,66 g |
| taukskābes, kopējais trans | 0,01 g |
| tauku, kopējā | 3,41 g |
| tiamīna (b1 vitamīns) | 0,07 mg |
| triptofāns | 163,80 mg |
| vitamers piridoksīna (hidrohlorīds) | 0,34 mg |
| šķiedra, kopējais | 0,24 g |
| šķiedra, ūdenī nešķīstošu | 0,14 g |