Zemāk ir sastāvs pārtikas (Elk sautējums ar burkānu, sīpolu un šampinjonu - svars 100 g) ar enerģijas avots, kaloriju un olbaltumvielu, ogļhidrātu, tauku, cukura un sāls. Skatiet arī precīzu pārtikas produkta sastāvu.
| Enerģija | 97,04 kcal 406,79 kJ | % no enerģijas |
| Tauki | 2,94 g | 23 % |
| Ogļhidrāts | 1,38 g | 5 % |
| Proteīns | 14,71 g | 72 % |
| Alkohols | 0,26 g | 0 % |
| Cukurs | 1,21 g | |
| Piesātinātie tauki | 0,53 g | |
| Sāls | 898,97 mg |
| Visi uztura faktori | Summa |
|---|---|
| a vitamīns retinola aktivitāte ekvivalenti | 89,03 ug |
| b-12 vitamīns (kobalamīnu) | 3,37 ug |
| c vitamīns (askorbīnskābe) | 1,54 mg |
| ciete, kopējais | 0,16 g |
| cinks | 3,25 mg |
| cukura spirti | 0,00 g |
| cukuri, kopējais | 1,21 g |
| d vitamīns | 0,17 ug |
| dzelzs, kopējais | 2,61 mg |
| e vitamīns alphatocopherol | 0,74 mg |
| enerģija, ko aprēķina | 406,79 kJ |
| folāta, kopējais | 9,70 ug |
| fosfors | 173,00 mg |
| fruktoze | 0,34 g |
| galaktozes | 0,00 g |
| glikoze | 0,36 g |
| holesterīna (gc) | 34,79 mg |
| jodīds (jods) | 22,61 ug |
| k vitamīna, kopējais | 5,57 ug |
| kalcijs | 14,31 mg |
| karotenoīdi, kopējais | 1380,10 ug |
| kālijs | 396,36 mg |
| laktoze | 0,00 g |
| magnijs | 23,50 mg |
| maltoze | 0,00 g |
| niacīna, iepriekš sagatavota (nikotīnskābe + nikotīnamīds) | 4,23 mg |
| niacīns ekvivalenti, kopējais | 6,64 mg |
| nātrijs | 352,81 mg |
| ogļhidrātu, pieejams | 1,38 g |
| organiskās skābes, kopējais | 0,13 g |
| polisaharīdi, non-celulozes, ūdenī šķīstošs | 0,17 g |
| proteīns, kopējais | 14,71 g |
| riboflavīna | 0,25 mg |
| saharoze | 0,50 g |
| selēns, kopējais | 4,44 ug |
| spirts | 0,26 g |
| steroli, kopējais | 17,52 mg |
| sāls | 898,97 mg |
| taukskābe 18: 2 cis, cis n-6 (linolskābe) | 346,01 mg |
| taukskābe 18: 3 n-3 (alfa-linolēnskābi) | 122,71 mg |
| taukskābe 20: 5 n-3 (epa) | 8,89 mg |
| taukskābe 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| taukskābes, kopā n-3 polinepiesātināto | 0,14 g |
| taukskābes, kopā n-6 polinepiesātināto | 0,37 g |
| taukskābes, kopējais | 1,90 g |
| taukskābes, kopējais nepiesātinātiem cis | 0,85 g |
| taukskābes, kopējais piesātināta | 0,53 g |
| taukskābes, kopējais polinepiesātināto | 0,52 g |
| taukskābes, kopējais trans | 0,00 g |
| tauku, kopējā | 2,94 g |
| tiamīna (b1 vitamīns) | 0,14 mg |
| triptofāns | 208,50 mg |
| vitamers piridoksīna (hidrohlorīds) | 0,47 mg |
| šķiedra, kopējais | 0,77 g |
| šķiedra, ūdenī nešķīstošu | 0,62 g |