Zemāk ir sastāvs pārtikas (Baklažāns, cepta - svars 100 g) ar enerģijas avots, kaloriju un olbaltumvielu, ogļhidrātu, tauku, cukura un sāls. Skatiet arī precīzu pārtikas produkta sastāvu.
| Enerģija | 185,71 kcal 777,17 kJ | % no enerģijas |
| Tauki | 19,14 g | 96 % |
| Ogļhidrāts | 2,48 g | 4 % |
| Proteīns | 0,40 g | 0 % |
| Cukurs | 2,32 g | |
| Piesātinātie tauki | 1,26 g | |
| Sāls | 201,30 mg |
| Visi uztura faktori | Summa |
|---|---|
| a vitamīns retinola aktivitāte ekvivalenti | 0,21 ug |
| b-12 vitamīns (kobalamīnu) | 0,00 ug |
| c vitamīns (askorbīnskābe) | 2,40 mg |
| ciete, kopējais | 0,16 g |
| cinks | 0,01 mg |
| cukura spirti | 0,00 g |
| cukuri, kopējais | 2,32 g |
| d vitamīns | 0,00 ug |
| dzelzs, kopējais | 0,25 mg |
| e vitamīns alphatocopherol | 4,20 mg |
| enerģija, ko aprēķina | 777,17 kJ |
| folāta, kopējais | 10,08 ug |
| fosfors | 21,90 mg |
| fruktoze | 1,04 g |
| galaktozes | 0,00 g |
| glikoze | 1,04 g |
| holesterīna (gc) | 0,82 mg |
| jodīds (jods) | 5,00 ug |
| k vitamīna, kopējais | 30,03 ug |
| kalcijs | 9,04 mg |
| karotenoīdi, kopējais | 23,40 ug |
| kālijs | 177,38 mg |
| laktoze | 0,00 g |
| magnijs | 11,72 mg |
| maltoze | 0,00 g |
| niacīna, iepriekš sagatavota (nikotīnskābe + nikotīnamīds) | 0,68 mg |
| niacīns ekvivalenti, kopējais | 0,61 mg |
| nātrijs | 79,00 mg |
| ogļhidrātu, pieejams | 2,48 g |
| organiskās skābes, kopējais | 0,31 g |
| polisaharīdi, non-celulozes, ūdenī šķīstošs | 0,48 g |
| proteīns, kopējais | 0,40 g |
| riboflavīna | 0,02 mg |
| saharoze | 0,24 g |
| selēns, kopējais | 0,34 ug |
| spirts | 0,00 g |
| steroli, kopējais | 122,84 mg |
| sāls | 201,30 mg |
| taukskābe 18: 2 cis, cis n-6 (linolskābe) | 4714,49 mg |
| taukskābe 18: 3 n-3 (alfa-linolēnskābi) | 1838,36 mg |
| taukskābe 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| taukskābe 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| taukskābes, kopā n-3 polinepiesātināto | 1,84 g |
| taukskābes, kopā n-6 polinepiesātināto | 4,71 g |
| taukskābes, kopējais | 18,47 g |
| taukskābes, kopējais nepiesātinātiem cis | 10,64 g |
| taukskābes, kopējais piesātināta | 1,26 g |
| taukskābes, kopējais polinepiesātināto | 6,56 g |
| taukskābes, kopējais trans | 0,00 g |
| tauku, kopējā | 19,14 g |
| tiamīna (b1 vitamīns) | 0,02 mg |
| triptofāns | 12,10 mg |
| vitamers piridoksīna (hidrohlorīds) | 0,08 mg |
| šķiedra, kopējais | 2,00 g |
| šķiedra, ūdenī nešķīstošu | 1,52 g |