Zemāk ir sastāvs pārtikas (Baklažāni pildīti ar sēnēm - svars 100 g) ar enerģijas avots, kaloriju un olbaltumvielu, ogļhidrātu, tauku, cukura un sāls. Skatiet arī precīzu pārtikas produkta sastāvu.
| Enerģija | 36,09 kcal 151,05 kJ | % no enerģijas |
| Tauki | 1,21 g | 36 % |
| Ogļhidrāts | 3,09 g | 48 % |
| Proteīns | 1,75 g | 16 % |
| Cukurs | 2,86 g | |
| Piesātinātie tauki | 0,44 g | |
| Sāls | 309,36 mg |
| Visi uztura faktori | Summa |
|---|---|
| a vitamīns retinola aktivitāte ekvivalenti | 29,38 ug |
| b-12 vitamīns (kobalamīnu) | 0,05 ug |
| c vitamīns (askorbīnskābe) | 21,15 mg |
| ciete, kopējais | 0,22 g |
| cinks | 0,27 mg |
| cukura spirti | 0,00 g |
| cukuri, kopējais | 2,86 g |
| d vitamīns | 0,07 ug |
| dzelzs, kopējais | 0,57 mg |
| e vitamīns alphatocopherol | 0,48 mg |
| enerģija, ko aprēķina | 151,05 kJ |
| folāta, kopējais | 24,27 ug |
| fosfors | 61,10 mg |
| fruktoze | 1,34 g |
| galaktozes | 0,00 g |
| glikoze | 1,26 g |
| holesterīna (gc) | 1,60 mg |
| jodīds (jods) | 8,59 ug |
| k vitamīna, kopējais | 8,82 ug |
| kalcijs | 29,76 mg |
| karotenoīdi, kopējais | 1157,00 ug |
| kālijs | 310,58 mg |
| laktoze | 0,00 g |
| magnijs | 16,59 mg |
| maltoze | 0,00 g |
| niacīna, iepriekš sagatavota (nikotīnskābe + nikotīnamīds) | 2,38 mg |
| niacīns ekvivalenti, kopējais | 2,51 mg |
| nātrijs | 121,41 mg |
| ogļhidrātu, pieejams | 3,09 g |
| organiskās skābes, kopējais | 0,32 g |
| polisaharīdi, non-celulozes, ūdenī šķīstošs | 0,55 g |
| proteīns, kopējais | 1,75 g |
| riboflavīna | 0,15 mg |
| saharoze | 0,26 g |
| selēns, kopējais | 4,03 ug |
| spirts | 0,00 g |
| steroli, kopējais | 26,11 mg |
| sāls | 309,36 mg |
| taukskābe 18: 2 cis, cis n-6 (linolskābe) | 170,21 mg |
| taukskābe 18: 3 n-3 (alfa-linolēnskābi) | 66,02 mg |
| taukskābe 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| taukskābe 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| taukskābes, kopā n-3 polinepiesātināto | 0,07 g |
| taukskābes, kopā n-6 polinepiesātināto | 0,17 g |
| taukskābes, kopējais | 1,04 g |
| taukskābes, kopējais nepiesātinātiem cis | 0,34 g |
| taukskābes, kopējais piesātināta | 0,44 g |
| taukskābes, kopējais polinepiesātināto | 0,24 g |
| taukskābes, kopējais trans | 0,01 g |
| tauku, kopējā | 1,21 g |
| tiamīna (b1 vitamīns) | 0,05 mg |
| triptofāns | 29,90 mg |
| vitamers piridoksīna (hidrohlorīds) | 0,20 mg |
| šķiedra, kopējais | 2,49 g |
| šķiedra, ūdenī nešķīstošu | 2,01 g |