Zemāk ir sastāvs pārtikas (Artišoks, vārītas - svars 100 g) ar enerģijas avots, kaloriju un olbaltumvielu, ogļhidrātu, tauku, cukura un sāls. Skatiet arī precīzu pārtikas produkta sastāvu.
| Enerģija | 53,54 kcal 224,95 kJ | % no enerģijas |
| Tauki | 0,18 g | 0 % |
| Ogļhidrāts | 6,01 g | 67 % |
| Proteīns | 3,85 g | 33 % |
| Cukurs | 1,17 g | |
| Piesātinātie tauki | 0,04 g | |
| Sāls | 281,78 mg |
| Visi uztura faktori | Summa |
|---|---|
| a vitamīns retinola aktivitāte ekvivalenti | 0,70 ug |
| b-12 vitamīns (kobalamīnu) | 0,00 ug |
| c vitamīns (askorbīnskābe) | 8,95 mg |
| ciete, kopējais | 4,85 g |
| cinks | 0,58 mg |
| cukuri, kopējais | 1,17 g |
| d vitamīns | 0,00 ug |
| dzelzs, kopējais | 1,51 mg |
| e vitamīns alphatocopherol | 0,22 mg |
| enerģija, ko aprēķina | 224,95 kJ |
| folāta, kopējais | 56,00 ug |
| fosfors | 105,90 mg |
| fruktoze | 0,47 g |
| holesterīna (gc) | 0,00 mg |
| k vitamīna, kopējais | 17,41 ug |
| kalcijs | 51,76 mg |
| karotenoīdi, kopējais | 34,00 ug |
| kālijs | 435,29 mg |
| laktoze | 0,00 g |
| magnijs | 70,59 mg |
| maltoze | 0,00 g |
| niacīna, iepriekš sagatavota (nikotīnskābe + nikotīnamīds) | 1,23 mg |
| niacīns ekvivalenti, kopējais | 0,98 mg |
| nātrijs | 110,59 mg |
| ogļhidrātu, pieejams | 6,01 g |
| proteīns, kopējais | 3,85 g |
| riboflavīna | 0,06 mg |
| saharoze | 0,12 g |
| selēns, kopējais | 0,24 ug |
| spirts | 0,00 g |
| sāls | 281,78 mg |
| taukskābe 18: 2 cis, cis n-6 (linolskābe) | 54,12 mg |
| taukskābe 18: 3 n-3 (alfa-linolēnskābi) | 20,00 mg |
| taukskābe 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| taukskābe 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| taukskābes, kopā n-3 polinepiesātināto | 0,02 g |
| taukskābes, kopā n-6 polinepiesātināto | 0,05 g |
| taukskābes, kopējais | 0,12 g |
| taukskābes, kopējais nepiesātinātiem cis | 0,01 g |
| taukskābes, kopējais piesātināta | 0,04 g |
| taukskābes, kopējais polinepiesātināto | 0,07 g |
| taukskābes, kopējais trans | 0,00 g |
| tauku, kopējā | 0,18 g |
| tiamīna (b1 vitamīns) | 0,06 mg |
| vitamers piridoksīna (hidrohlorīds) | 0,14 mg |
| šķiedra, kopējais | 6,35 g |